Ronde, atau Tang Yuan (Simplified: 汤圆, Traditional: 湯圓) adalah makanan khas Tiongkok yang berbentuk bola-bola. Ronde dibuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis. Ukurannya bisa besar atau kecil sesuai keinginan, dan bisa diberi isi atau kosong.… Baca selengkapnya >>
Perayaan Yuan Xiao Jie (Simplified: 元宵节, Traditional: 元宵節), yang di Indonesia lebih dikenal sebagai Perayaan Cap Go Meh, adalah perayaan populer. Bulan Pertama (Zhen Yue – 正月) dalam penanggalan Imlek disebut juga dengan istilah “Yuan Yue (元月)”. Dalam bahasa Tionghoa, malam disebut juga dengan istilah “Xiao (宵)”.… Baca selengkapnya >>
Bahan ronde:
150 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
125 ml air hangat
2 tetes pewarna makanan warna hijau muda
2 tetes pewarna makanan warna merah muda
air untuk merebus ronde
Bahan isi:
50 g kacang tanah kupas
25 g gula pasir
1/8 sdt garam
Bahan kuah jahe:
2 liter air
250 g gula pasir
200 g jahe, memarkan
1 lembar daun pandan, ikat
2 batang serai, memarkan
Bahan taburan:
50 g kacang tanah kupas sangrai
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Bahan sup ayam:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
1 buah lobak, kupas, potong korek api
2 cm jahe, kupas, memarkan
2 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 liter air
Bahan ronde:
100 g tepung ketan putih
75 ml air
air untuk merebus ronde
Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang, potong-potong
1 ikat daun ketumbar, ambil daunnya, iris halus
Bahan saus sambal:(aduk rata)
4 sdm kecap asin
4 buah cabai rawit, iris halus
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Bahan ronde:
150 g tepung ketan putih
1/8 sdt garam
125 ml air hangat
air untuk merebus ronde
Bahan isi:
50 g wijen hitam
50 g gula pasir
50 g margarin
Bahan kuah jahe:
2 liter air
300 g gula pasir
200 g jahe, bakar, memarkan
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Bahan ronde:
150 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
125 ml air hangat
2 tetes pewarna makanan warna hijau muda
2 tetes pewarna makanan warna merah muda
air untuk merebus ronde
Bahan isi:
50 g kacang tanah kupas, sangrai
25 g gula pasir
1/8 sdt garam
Bahan kuah jahe:
2 liter air
250 g gula pasir
200 g jahe, memarkan
Bahan pelengkap:
200 g kolang-kaling, rebus, potong-potong
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak
50 g sagu mutiara merah siap pakai
100 g lengkeng, kupas, buang bijinya
50 g kacang tanah kupas sangrai
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Salah satu kebiasaan yang dilakukan pada saat merayakan Perayaan Lentera adalah memakan Yuan Xiao, atau dinamakan Tang Yuan pada bagian selatan Tiongkok, yang menjadi simbol dari kebahagiaan dan persatuan.
Tang Yuan Setiap daerah memiliki cara masing-masing dalam membuat Yuan Xiao, namun semuanya memakai nasi yang lengket dengan diberi isi, seperti tepung kacang, bijan, daging ikan, dan lainnya.… Baca selengkapnya >>