Wedang Ronde Ekonomis

Bahan ronde:
150 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
125 ml air hangat
2 tetes pewarna makanan warna hijau muda
2 tetes pewarna makanan warna merah muda
air untuk merebus ronde

Bahan isi:
50 g kacang tanah kupas
25 g gula pasir
1/8 sdt garam

Bahan kuah jahe:
2 liter air
250 g gula pasir
200 g jahe, memarkan
1 lembar daun pandan, ikat
2 batang serai, memarkan

Bahan taburan:
50 g kacang tanah kupas sangrai
Continue reading »

Wedang Ronde Komplit

Bahan ronde:
150 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
125 ml air hangat
2 tetes pewarna makanan warna hijau muda
2 tetes pewarna makanan warna merah muda
air untuk merebus ronde

Bahan isi:
50 g kacang tanah kupas, sangrai
25 g gula pasir
1/8 sdt garam

Bahan kuah jahe:
2 liter air
250 g gula pasir
200 g jahe, memarkan

Bahan pelengkap:
200 g kolang-kaling, rebus, potong-potong
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak
50 g sagu mutiara merah siap pakai
100 g lengkeng, kupas, buang bijinya
50 g kacang tanah kupas sangrai
Continue reading »

Kue Bulan Kacang Tanah

Bahan kulit:
100 g gula palem
50 ml air
50 g madu
100 g tepung terigu
175 g tepung terigu, campur dengan 1 sdt baking powder, aduk rata
85 g minyak kacang tanah

Bahan isi:
100 g kacang tanah kupas
1 liter air
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
3 sdm minyak sayur
100 g tepung terigu sangrai
Continue reading »

Bakcang Mini

Bahan:
500 g beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
minyak untuk menumis
daun bambu untuk membungkus
tali rafia untuk mengikat

Bahan isi:
150 g daging paha ayam, potong dadu
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang halus
3 buah jamur shitake kering, rendam hingga lunak, potong-potong, tumis sebentar
3 butir telur asin, ambil kuningnya saja, potong-potong
50 g kacang tanah kupas sangrai
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis
Continue reading »