Festival Pertengahan Musim Gugur (中秋节, Zhong Qiu Jie), yang di Indonesia lebih dikenal dengan sebutan Festival Kue Bulan, merupakan perayaan hari sukacita keluarga yang dilambangkan dengan kehadiran bulan purnama penuh. Biasanya pada masa ini adalah moment untuk berkumpul bersama keluarga. Festival Zhong Qiu Jie jatuh pada tanggal 15 bulan ke 8 berdasarkan perhitungan kalender lunar Tiongkok (Imlek).… Baca selengkapnya >>
1. Musim Kalender Tradisional
Menurut sistem penanggalan kalender lunar Tiongkok (dan penanggalan kalender matahari tradisional), bulan ke 8 adalah bulan kedua di musim gugur. Karena empat musim masing-masing memiliki tiga bulan (sekitar 30 hari) pada kalender tradisional, maka tanggal ke 15 bulan 8 tepat sebagai hari “pertengahan musim gugur“.… Baca selengkapnya >>
Berikut ini adalah jenis-jenis makanan khas Tionghoa yang populer di Indonesia:
Kue Bulan / Tiong Chiu Pia
Dasarnya berbentuk bulat, yang melambangkan kebulatan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue bulan. Perkataan Tiong Chiu sendiri berasal dari kata “Tiong” berarti tengah dan “Chiu” berarti musim rontok, jadi boleh dikatakan sebutan Tiong Chiu arti secara harafiahnya berarti pertengahan musim rontok.… Baca selengkapnya >>
Bahan kulit:
300 g tepung terigu
175 ml sirup gula
60 ml minyak kacang
tepung terigu untuk taburan
Bahan isi:
150 g kacang hitam
1 liter air
150 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sdt garam
125 g tepung terigu sangrai
25 g susu bubuk
Bahan olesan:
2 kuning telur
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Bahan kulit:
250 g tepung terigu
130 ml sirup
60 ml minyak kacang
1 sdt air abu
Bahan isi:
500 g biji teratai
350 g gula pasir
1 sdm air abu
2 sdm sirup
400 ml minyak kacang
50 g kenari
12 kuning telur asin
Bahan olesan:
2 kuning telur
Bahan sirup:
1 kg gula pasir
750 ml air
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Bahan kulit:
300 g tepung terigu
175 ml sirup
60 ml minyak kacang
tepung terigu untuk taburan
Bahan isi:
100 g kacang hitam
1 liter air
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sdt garam
125 g tepung terigu sangrai
25 g susu bubuk
5 kuning telur asin rebus, bagi menjadi 20 bagian
Bahan olesan:
2 kuning telur
Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>
Pada masa Dinasti Yuan, rakyat Han pada saat itu menentang pemerintahan Mongol dari Dinasti Yuan, dan para pemberontak, dipimpin oleh Zhu Yuanzhang (朱元璋), merencanakan untuk mengambil alih pemerintahan. Zhu Yuanzhang (朱元璋) bingung memikirkan bagaimana cara menyatukan rakyat untuk memberontak pada hari yang sama tanpa diketahui oleh pemerintah Mongol.… Baca selengkapnya >>
Perayaan Pertengahan Musim Gugur jatuh pada tanggal 15 bulan 8 Imlek dan banyak cerita yang mendasarinya. Dipercayai bahwa asal muasal Perayaan Musim Gugur lebih dari 2.000 tahun yang lalu. Karena pada saat itu Tiongkok merupakan negara pertanian, maka perayaan ini bertepatan dengan panen musim gugur.… Baca selengkapnya >>