Mengapa Pertengahan Musim Gugur Dirayakan Setiap Bulan 8 Tanggal 15 Imlek ?

Selamat Festival Musim Gugur

Selamat Festival Musim Gugur

1. Musim Kalender Tradisional

Menurut sistem penanggalan kalender lunar Tiongkok (dan penanggalan kalender matahari tradisional), bulan ke 8 adalah bulan kedua di musim gugur. Karena empat musim masing-masing memiliki tiga bulan (sekitar 30 hari) pada kalender tradisional, maka tanggal ke 15 bulan 8 tepat sebagai hari “pertengahan musim gugur“.… Baca selengkapnya >>

Kuliner Khas Tionghoa

Berikut ini adalah jenis-jenis makanan khas Tionghoa yang populer di Indonesia:

Kue Bulan / Tiong Chiu Pia

Kue BulanDasarnya berbentuk bulat, yang melambangkan kebulatan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue bulan. Perkataan Tiong Chiu sendiri berasal dari kata “Tiong” berarti tengah dan “Chiu” berarti musim rontok, jadi boleh dikatakan sebutan Tiong Chiu arti secara harafiahnya berarti pertengahan musim rontok.… Baca selengkapnya >>

Black Bean Moon Cake

Bahan kulit:
300 g tepung terigu
175 ml sirup gula
60 ml minyak kacang
tepung terigu untuk taburan

Bahan isi:
150 g kacang hitam
1 liter air
150 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sdt garam
125 g tepung terigu sangrai
25 g susu bubuk

Bahan olesan:
2 kuning telur

Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>

Classic Moon Cake

Bahan kulit:
250 g tepung terigu
130 ml sirup
60 ml minyak kacang
1 sdt air abu

Bahan isi:
500 g biji teratai
350 g gula pasir
1 sdm air abu
2 sdm sirup
400 ml minyak kacang
50 g kenari
12 kuning telur asin

Bahan olesan:
2 kuning telur

Bahan sirup:
1 kg gula pasir
750 ml air
1 buah jeruk lemon, ambil airnya

Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>

Kue Bulan Kacang Hitam Telur Asin

Bahan kulit:
300 g tepung terigu
175 ml sirup
60 ml minyak kacang
tepung terigu untuk taburan

Bahan isi:
100 g kacang hitam
1 liter air
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sdt garam
125 g tepung terigu sangrai
25 g susu bubuk
5 kuning telur asin rebus, bagi menjadi 20 bagian

Bahan olesan:
2 kuning telur

Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>

Makan Kue Bulan

Makan Kue Bulan

Makan Kue BulanPada masa Dinasti Yuan, rakyat Han pada saat itu menentang pemerintahan Mongol dari Dinasti Yuan, dan para pemberontak, dipimpin oleh Zhu Yuanzhang (朱元璋), merencanakan untuk mengambil alih pemerintahan. Zhu Yuanzhang (朱元璋) bingung memikirkan bagaimana cara menyatukan rakyat untuk memberontak pada hari yang sama tanpa diketahui oleh pemerintah Mongol.… Baca selengkapnya >>