Black Bean Moon Cake

Bahan kulit:
300 g tepung terigu
175 ml sirup gula
60 ml minyak kacang
tepung terigu untuk taburan

Bahan isi:
150 g kacang hitam
1 liter air
150 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/8 sdt garam
125 g tepung terigu sangrai
25 g susu bubuk

Bahan olesan:
2 kuning telur
Continue reading »

Classic Moon Cake

Bahan kulit:
250 g tepung terigu
130 ml sirup
60 ml minyak kacang
1 sdt air abu

Bahan isi:
500 g biji teratai
350 g gula pasir
1 sdm air abu
2 sdm sirup
400 ml minyak kacang
50 g kenari
12 kuning telur asin

Bahan olesan:
2 kuning telur

Bahan sirup:
1 kg gula pasir
750 ml air
1 buah jeruk lemon, ambil airnya
Continue reading »