Tag Archives: beras ketan

Bakcang Mini

Bahan:
500 g beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
minyak untuk menumis
daun bambu untuk membungkus
tali rafia untuk mengikat

Bahan isi:
150 g daging paha ayam, potong dadu
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang halus
3 buah jamur shitake kering, rendam hingga lunak, potong-potong, tumis sebentar
3 butir telur asin, ambil kuningnya saja, potong-potong
50 g kacang tanah kupas sangrai
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>

Bakcang Isi Ayam

Bahan:
1 kg beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
minyak untuk menumis
daun bambu untuk membungkus
tali rafia untuk mengikat

Bahan isi:
300 g daging paha ayam, potong dadu
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus
5 buah jamur shitake kering, rendam hingga lunak, potong-potong, tumis sebentar
4 butir telur asin, ambil kuningnya saja, potong-potong
100 g kacang merah, rebus hingga lunak
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>

Bakcang

Bahan:
1 kg beras ketan, rendam 1 jam
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdm garam
1 sdm kecap asin
minyak babi untuk menumis
daun bambu untuk membungkus
air untuk merebus daun bambu
tali rafia untuk mengikat

Bahan isi:
700 g daging babi cincang
100 g lemak babi, potong dadu kecil
3 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap asin
6 sdm kecap manis
2 sdm angciu
1 sdt garam
2 sdm gula
1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ebi

Cara membuat:
1.… Baca selengkapnya >>