Bakcang Mini

Bahan:
500 g beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
minyak untuk menumis
daun bambu untuk membungkus
tali rafia untuk mengikat

Bahan isi:
150 g daging paha ayam, potong dadu
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdt ebi, rendam air panas, cincang halus
3 buah jamur shitake kering, rendam hingga lunak, potong-potong, tumis sebentar
3 butir telur asin, ambil kuningnya saja, potong-potong
50 g kacang tanah kupas sangrai
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis
Continue reading »