Bakcang Beras

Bahan:
1 kg beras, cuci bersih, rendam selama 1 jam
1 sdm garam
1 liter air
daun bambu, rebus sebentar, cuci bersih
tali rafia

Bahan isi:
200 g daging sapi giling
100 g paha ayam fillet giling
2 buah jamur hioko, rendam air panas hingga mengembang, potong kotak kecil
5 batang daun bawang, iris halus
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
Continue reading »