Bahan kulit:
125 ml simple sirup
65 g mentega, lelehkan
3 kuning telur
300 g tepung terigu
20 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
tepung terigu untuk taburan

Bahan isi :
350 g tausa siap pakai, bagi menjadi 10 bagian
5 kuning telur asin rebus, bagi menjadi 10 bagian

Bahan olesan:(aduk rata)
25 ml susu cair
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Isi: Ambil satu bagian tausa, beri satu bagian telur asin, bentuk bulat. Ulangi hingga bahan tausa dan kuning telur habis. Sisihkan.
2. Campur simple sirup, mentega, dan kuning telur. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam.
4. Bagi adonan kulit menjadi 10 bagian.
5. Ambil satu bagian kulit, pipihkan, beri satu bagian isi, tutup kembali. Ulangi hingga adonan kulit dan isi habis.
6. Masukkan adonan kulit yang telah diisi ke dalam cetakan moon cake, tekan, padatkan.
7. Ketuk-ketuk cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.
8. Oles permukaan kue dengan bahan olesan.
9. Panggang hingga matang.
10. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah.