Telur Lo

Bahan:
500 ml air
10 butir telur, rebus, kupas
air matang secukupnya
3 sdm kecap manis

Bumbu:
6 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
50 g gula merah, haluskan
4 buah bunga lawang
2 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Campur air dan bumbu, aduk rata, didihkan.
2. Masukkan telur, rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk-aduk hingga air menyusut tinggal setengahnya. Matikan api. Diamkan hingga 4-5 jam.
3. Tambahkan air matang hingga telur terendam dan 1 sdm kecap manis. Didihkan kembali hingga air tinggal setengahnya.
4. Ulangi proses merebus dan mendinginkan telur sebanyak 2 kali hingga bumbu benar-benar meresap.
5. Pada rebusan terakhir, rebus hingga air agak kering.
6. Angkat, biarkan dingin, sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *