Puding Ikan Koi Imlek

Bahan puding bentuk ikan koi:
1 bungkus agar-agar bubuk putih
200 g gula pasir
1 liter susu cair
1 butir kuning telur, kocok lepas
pewarna makanan warna oranye
pewarna makanan warna hitam

Bahan puding untuk kolam:
500 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
100 g gula pasir
pewarna makanan warna biru secukupnya

Bahan pelengkap:
1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan

Cara membuat:
1. Puding bentuk ikan koi: Campur agar-agar bubuk putih dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan susu cair, aduk rata. Rebus sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan puding, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang ke dalam adonan puding. Nyalakan api, rebus hingga mendidih, angakat. Tuang puding ke dalam cetakan ikan koi, biarkan dingin dan mengeras.
2. Puding untuk kolam: Campur agar-agar bubuk putih, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pewarna makanan warna biru, angkat, biarkan hangat.
3. Penyelesaian: Keluarkan puding bentuk ikan koi dari dalam cetakan, tata dalam wadah. Tuang adonan puding untuk kolam, biarkan setengah beku, tata jeruk mandarin sesuai selera. Hias puding bentuk ikan koi dengan warna hitam untuk mata dan warna oranye untuk badan ikan koi sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *