Sejarah Singkat Dan Asal Usul Kombucha (康普茶)

Yuk, ikut melestarikan budaya dengan share konten ini!

Kombucha adalah minuman asam tradisional rakyat dengan sejarah panjang.

Minuman ini dapat ditelusuri kembali zaman Tiongkok kuno, pada Dinasti Qin.

Pada tahun ke-10 Yixi di Dinasti Jin Timur (414 M), minuman ini digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan Kaisar An.

Pada awal abad ke-19, kombucha dibawa ke Rusia Tsar oleh para pedagang Asia Tenggara.

Setelah itu dibudidayakan dan diterapkan di Kaukasus.

Baru pada tahun 1990-an seorang pendeta wanita berbahasa Rusia dari Jepang membawa kembali ke Jepang dari Kaukasus untuk dibudidayakan.

Akhirnya, menyebar dari Jepang ke seluruh dunia.

Kombucha telah dibudidayakan dan tersebar di kalangan masyarakat Tionghoa sejak lama, dan digunakan sebagai salah satu minuman tradisional untuk konsumsi sehari-hari.

Konon dahulu kala, ada toko yang menjual bahan makanan di Bohai.

Suatu kali, penjaga toko menuangkan air ke dalam toples berisi gula setelah membilas toples madu.

Beberapa hari kemudian, ketika pria itu membuka tutup toples gula, aroma asam yang menyenangkan keluar.

Semua orang datang untuk melihat bahwa ada lapisan agar-agar putih susu kental di dalam toples, yang kebetulan menutup segel toples gula.

Pada saat itu, itu adalah hari-hari di musim panas, dan lelaki yang kehausan itu tidak dapat menahan rangsangan dari rasa harum dan asam.

Dia mengambil labu itu dan menyendoknya dan meminumnya sekaligus.

Kemudian, semua orang yang hadir minum setengah sendok.

Belakangan, pemilik toko menemukan bahwa tidak bermasalah setelah meminumnya, jadi dia memerintahkan pria itu untuk menggunakan altar, madu, dan air untuk membuat metode yang sama untuk membuat kombucha dengan rasa yang unik.

Pemiliknya tidak hanya menghasilkan banyak uang, tetapi juga menjadi orang tua yang terkenal di sana karena dia sering makan hidangan dingin kombucha.

Belakangan, rahasia produksi Kombucha diumumkan oleh seorang teman, dan itu menyebar sejak saat itu.