Puding Kue Bulan Taro

Bahan isi:
2 sdt agar-agar bubuk
75 g gula pasir
150 g taro kukus/ubi ungu kukus, haluskan
350 ml air

Bahan kulit:
1 bungkus agar-agar bubuk
100 g gula pasir
500 ml air
1 lembar daun pandan
50 ml susu kental manis
Continue reading »

Jeli Mooncake Coklat

Bahan telur:
1 sdt agar-agar bubuk
50 g gula pasir
175 ml air
1 sdm susu cair
1 kuning telur
1 tetes pewarna makanan warna kuning telur

Bahan isi:
1 1/2 sdt agar-agar bubuk
50 g gula pasir
200 ml air
3 sdm susu coklat bubuk
50 ml susu cair

Bahan kulit:
3 sdt agar-agar bubuk
50 g gula pasir
375 ml air
1 sdt susu coklat bubuk
50 ml susu cair
Continue reading »

Puding Mooncake Buah Naga

Bahan kulit:
1 bungkus agar-agar bubuk
100 g gula pasir
600 ml air
1 lembar daun pandan
150 g daging buah naga, haluskan

Bahan isi:
1 1/2 sdt agar-agar bubuk
25 g gula pasir
125 ml air
70 ml susu cair
50 ml susu kental manis
Continue reading »

Kuliner Khas Tionghoa

Berikut ini adalah jenis-jenis makanan khas Tionghoa yang populer di Indonesia:

Kue Bulan / Tiong Chiu Pia

Kue BulanDasarnya berbentuk bulat, yang melambangkan kebulatan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, bentuk-bentuk lainnya muncul menambah variasi dalam komersialisasi kue bulan. Perkataan Tiong Chiu sendiri berasal dari kata “Tiong” berarti tengah dan “Chiu” berarti musim rontok, jadi boleh dikatakan sebutan Tiong Chiu arti secara harafiahnya berarti pertengahan musim rontok. Namun demikian masyarakat lebih kenal dengan sembahyang Tiong Chiu Pia, walaupun sebenarnya penyebutan ini tidak tepat namun kenyataan dalam kebiasaan masyarakat tetap demikian.
Continue reading »